Rully 1er Cru ‘Les Champs Cloux’ rood 2018 BIO (Domaine de Villaine) 100% BIO

We zijn er buitengewoon trots op sinds mei 2021 wijnen van het tophuis De Villaine uit Bouzeron te kunnen voeren, zij het voor deze rode Rully in zeer bescheiden hoeveelheden.
Aubert de Villaine is een legende in de Bourgogne, ondermeer eigenaar van Romanée-Conti. Zijn neef Pierre de Benoist runt energiek het door Aubert opgerichte Domaine de Villaine in Bouzeron, de noordelijkste AOC van de Chalonnais (die zuidelijk aan de Cote-de-Beaune grenst) – en Aubert bestiert op afstand nog steeds mee.
Al sinds 1986 werken ze er strikt biologisch.

Naast een delicate witte Rully ‘Les Margotés’ maakt de Benoist deze prachtige robuuste maar toch kwieke rode Bourgogne. Afkomstig van één van de slechts 23 Premier Cru-gaarden in Rully.

De druiven worden met de hand geplukt en rigoureus geselecteerd. Een elegante rode Bordeaux. Pas op: de neus lijkt eerst wat gesloten, maar even walsen in het glas en dat heerlijke, typische rood-fruit aroma ontwikkelt zich: framboosjes, rode en zwarte bessen, kersje.

Heerlijk bij rood vlees, wild, maar ook kalfsvlees, patrijs, een mooi kaasplateau of een vegetarisch gerecht.

De wijn is nu keurig op dronk, maar kan probleemloos tot 2026 bewaard worden.