Gevrey-Chambertin 2019 (Lucien Jacob)
Deze AOC Gevrey-Chambertin is Gevrey-Chambertin zoals Gevrey-Chambertin bedoeld is. Dat is geen loze kreet: er zijn hier te veel wijnboeren die op de grote naam van dit gebiedje meeliften en minder goede wijnen maken dan de prijs zou doen vermoeden. Dat ‘naamsmisbruik’ doet zich in Gevrey-Chambertin sterker voor dan elders, is mijn indruk. Goed oppassen dus, als u zelf aan het pionieren slaat bij wijnboeren hier!
Deze Gevrey van Jacob is intens, soepel, vol, krachtig, beschikt over grote finesse en heeft een mooie lange afdronk.
De wijn kan goed ouderen, maar ik propageer graag om een deel van de flessen ook jong te drinken: veel fruit in de jonge jaren, hoewel er weer wat meer nuance ontstaat na vijf jaar ouderen. Voor beide valt een lans te breken.
Wat rood fruit in de neus. Handgeplukt. Veertien maanden houtrijping op ongeveer 30% vaten van nieuw eiken.
Heerlijk bij hert, fazant, kip, eend, groentenlasagna, kaas.
Op dronk, maar houdbaar tot 2029 of langer.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.