Pinot Gris ‘Vendanges Tardives’ 2015 (Jacky Klein)

Home/Elzas/Pinot Gris ‘Vendanges Tardives’ 2015 (Jacky Klein)

Pinot Gris ‘Vendanges Tardives’ 2015 (Jacky Klein)

5.00 out of 5 based on 1 customer rating
1 Review

Op voorraad

 25,25 incl. 21% BTW

Onze beide Vendanges Tardives doen het voortreffelijk bij zoete desserts, maar ook bij blauwe kaas.

Op voorraad

Aantal:
Vergelijk Size Chart

Beschrijving

Pinot Gris ‘Vendanges Tardives’ 2015 (Jacky Klein)

In de Elzas worden prachtige dessertwijnen gemaakt, alleen lijkt ook dát niemand in Nederland te weten. 

Het betreft hier de ‘Vendanges Tardives’, letterlijk betekent dat: de late pluk. De druiven zijn dan overrijp, bomvol suikers en al enigszins aangetast door de zogeheten ‘edele rotting’ (pourriture noble). In Oostenrijk en Duitsland noemen ze het ‘Trockenbeerenauslese’ als de druiven fors door de schimmel zijn aangetast (‘ingedroogd’) en zelfs ‘Eiswein’, wanneer er wordt geplukt na de vorst van min acht graden. Nuttig te weten wellicht: die wijnen zijn een factor drie tot acht duurder dan deze Elzassers – en warempel niet beter.

De Pinot Gris Vendanges Tardives heeft een fenomenale zoet-zuur-balans. Voor de ware kenner: 102g per liter restsuiker. 

Onze beide Vendanges Tardives doen het voortreffelijk bij zoete desserts, maar ook bij blauwe kaas. Of Munster. Of ganzenlever(terrine). Tip voor koks die zelf zo’n terrine maken: offer één glas voor een gelei, die je er, in kleine blokjes gesneden, omheen legt. Zéér Frans!

Op dronk. Te bewaren tot 2028.

Extra informatie

Producent

Jacky Klein

Kleur

Wit

Druiven

Pinot Gris

Jaartal

2015

Biologisch

Klassiek

1 beoordeling voor Pinot Gris ‘Vendanges Tardives’ 2015 (Jacky Klein)

  1. Hans (geverifieerde eigenaar)

    Heerlijke wijn om een goed diner mee af te sluiten. Strak in de fles, heerlijk licht zoet in je mond.
    Toppertje!

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

We gebruiken cookies om je ervaring op onze website te verbeteren. Door het bezoeken van onze website stem je in met het gebruik van deze functionele cookies.