We hebben lang gezocht om een waardig opvolger van Jacob te vinden, nadat dit huis er tot ons groot verdriet mee stopte (We hebben gelukkig nog wel wat Chambolle-Musigny en Gevrey-Chambertin van ze, maar de Pernand- Vergelesses zijn op).
Maar bij Denis is het gelukt om een mooie, evenwichtige, echte Bourgogne te vinden. De Pinot Noir stuift je glas uit.
15% van de druiven zijn achttien maanden op eiken opgevoed, dat geeft een lichte toets mee.
Je proeft zwart fruit en een vleug koffie.

Heerlijk bij gebraden kalfsvlees, een Loire-coqueletje uit de oven, een risotto met paddenstoelen of zachte, romige kazen.

Op dronk. Maar ook tot 2030 houdbaar.