Le Comte de Malartic wit 2023, Pessac-Léognan (Graves)
Sinds 2020 is dit de tweede witte wijn van dit mooie Château, naast hun exclusieve wijn. Een stuk voordeliger, maar nog steeds een mooi glas, wel minder bijzonder.
Men gebruikt de druiven van de jongere stokken in de wijngaard.
Opgevoed ‘sur lie’ = op het bezinksel van de schillen. Af en toe doorgeroerd en daarna gerijpt op 22% nieuwe eiken vaten gedurende 10 á 12 maanden.
Dé wijn om eens te drinken bij een Caesar-salad met kip of een paddenstoelenrisotto. Of bij sashimi of milde sushi (géén Wasabi gebruiken, doodzonde!). En altijd lekker bij kalfsvlees.
66% Sauvignon en 34% Sémillon.
In de neus citrus en meloen. Perzik en mango in de mond. Minerale stijl, maar zeker niet zuur! Redelijk lange afdronk.
Op dronk vanaf 2026; houdbaar tot 2031.
