Exclusieve wijn, een jaar gerijpt op eiken; grote fusten (500 liter; de helft nieuw Frans eiken).

Dé wijn voor een kreeft of langoustines. 89%-Sauvignon en 11% Sémillon. Sappig, evenwichtig.

Een hint van citroenschil, wat vanille en een vleug ananas en groene appel in de mond. Lange, frisse afdronk.

Beslist even goed laten luchten in het glas, daar wordt-ie écht beter van. En zeilliefhebbers zullen het schip op het etiket waarderen, een hommage aan de Comte de Malartic, een 18 e -eeuwse admiraal en gouverneur van Mauritius, naar wie het chateau vernoemd is. Maar dit is bijzaak, uiteraard!

Prachtig bij schaal- en schelpdieren, maar misstaat bepaald ook niet naast een Bresse-kippetje in champignon-roomsaus, een geitenkaasje of een vegetarische schotel.
Op dronk vanaf 2025; houdbaar tot 2032.