Voorjaarsbrief 2025
Beste wijnliefhebbers!
Eindelijk zon. De hoogste tijd om een paar witte wijnen in de elektronische etalage te zetten.
Maar eerst kort iets over de oogst van 2024. Het was een lastig jaar voor Frankrijk met een daling van de totale productie met zo’n 18% vergeleken met 2023. Wel nog altijd meer druiven dan in het rampjaar 2021.
Zware regen, vorst, hagel en ziekten zoals meeldauw vormden in 2024 de belangrijkste vijanden van de wijnboer. Wát er geoogst werd, is doorgaans goed van kwaliteit.
In sommige wijngaarden van Sauternes zagen we vorig jaar tijdens een fietstocht (nabij Guiraud; aanrader!) een soort schoorstenen staan. Deze ‘chauferettes’ of ‘bougies antigel’ worden ingezet om de vorst in het voorjaar te bestrijden, die anders gevoelige ontluikende jonge druivenknoppen zou aantasten. Het is een traditionele methode om de wijngaard te verwarmen: stro, hout of speciale paraffinekaarsen (‘bougies’) worden in metalen schoorstenen verbrand – en als de warme lucht opstijgt vormt deze een isolerende laag boven de wijngaard, die de koude lucht op grondniveau helpt verdrijven. Elders krijg je soms het idee dat de wijngaard in de fik staat als je op grotere afstand bent. Dan proberen de boeren hetzelfde warmte-effect te bereiken door simpelweg om de vijftig meter een hooibaal aan te steken, zoals op de foto in de Touraine.
Goed. Dan nu onze Voorjaars- en zomerwijnen:
1. Dat begint natuurlijk met onze witte Sauvignon-huiswijn, de Séguin, voor € 11,25
2. Verder de G van Guiraud, een smetteloze en beendroge Sauvignon van € 18,95
3. En dan de witte Bugey, exact zo gemaakt als een Bourgogne, maar dan 100 km zuid-oostelijker, € 13,75
We selecteerden verder drie witte wijnen uit het Middensegment:
4. Witte Pouilly-Fumé, 100% Sauvignon uit de Loire, € 19,50
5. Witte Bourgogne tout court van Domaine Denis in Pernand-Vergelesses, een eerlijke witte Bourgogne voor zomerse dagen, € 21,95.
6. Witte Crozes-Hermitage (Noordelijke Rhône), € 27,95
Dan nog ééntje uit de Absolute Top:
7. onze Meursault 1er Cru ‘les Bouchères’ voor € 79,95 – een hoop geld, maar een Premier Cru Meursault van dit niveau valt elders (ook op Internet) niet voor deze prijs te vinden.
Ook twee rode, die mooi bij het Zomerseizoen passen:
8. Sancerre rood, licht gekoeld drinken (bij gebakken of gegrillde vis als zalm, makreel of zeeduivel bv.), € 19,95
9. Séguret Malmont, een onbekende, maar voortreffelijke rode zomerwijn uit de Vaucluse (Zuidelijke Rhône), € 23,95
Nr 10 is dan uiteraard een Bubbel:
onze frisse, droge witte Crémant (oneerbiedig: namaak-Champagne, maar dan wel een hele lekkere) voor € 18,95, ook heerlijk om door te drinken bij het voorgerecht.
Tot slot voor speciale gelegenheden nog wat wijnen uit het segment ‘Exclusive’
(dus alleen in combinatie met een Proeverij en/of ophalen Lange Voorhout 23):
Wit:
Condrieu (Pichon) 2022 € 43,50
Rully 1er Cru ‘Cuvée Ronde’ (de Villaine) 2021 € 54,95
Latour-Martillac Grand Cru Classé blanc 2018 € 69,50
Hermitage wit ‘Opale’ 2022 € 74,95
Meursault 1er Cru ‘les Bouchères’ 2021 € 79,95
Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 € 118,50
Bâtard-Montrachet Grand Cru 2021 € 369,50
Rood:
Haut-Bacalan rood Pessac-Léognan 2018 € 37,95
Pomerol Beauregard Benjamin rood 2016 € 37,95
Chasse-Spleen 2020 € 39,50
Franse ‘Amarone’ 2015 € 39,95
Cornas (Pichon) 2018 € 44,95
Bourgogne Gevrey-Chambertin rood (L. Jacob) 2019 € 46,95
Pommard 2018 (Désertaux-Ferrand) € 46,95
Rully De Villaine ‘Champs Cloux’ 2019 € 54,95
Cote-Rotie Promesse rood 2018 € 59,95
Hermitage ‘Terres d’Arce rood 2016 € 62,50
Latour-Martillac rood Grand Cru Classé 2016 € 69,50
Rauzan-Gassies Margaux rood 2015 € 69,50
Corton Grand Cru rood 2018 € 69,95
Talbot St-Julien 2016 € 92,50
Cote-Rotie La Comtesse 2017 € 132,50
Échézeaux Grand Cru (Ambroise) 2017 € 252,50
Dessert:
Coteaux de l’Aubance 2011 € 28,50
Pinot Gris ‘Vendanges Tardives’ 2016 € 34,95
Gewürztraminer ‘Vendanges Tardives’ 2015 € 36,95
Chateau Barbier Sauternes 2016 € 39,95
Champagne:
3 Terroirs Millésime Blanc de Blancs 2019 € 43,95
Champagne Brut Rosé € 44,25
Uw bestelling of verzoek voor een proeverij-afspraak zien we met groot plezier tegemoet.
Dat verloopt het makkelijkst via www.eliaswijnen.nl, maar kan ook met een ‘reply’ op deze mail (via eliaswijnen@tonelias.nl)
Het wordt een mooi voorjaar!
Ton Elias & Monique de Vos
www.eliaswijnen.nl
Bestellen
Bestellen via www.eliaswijnen.nl ; je kunt aangeven op welke dag en dagdeel de wijn geleverd moet worden; op de avond vóór levering volgt per mail een zgh. Track&Trace met een preciezer aflevermoment.
Graag bestellen per veelvoud van 6 flessen: dus liefst 12, 18, 24, 30, 36, 42 of meer.
Beoordelen:
Als u een wijn op de site wilt beoordelen stellen we dat zeer op prijs. Onderaan bij elke wijn op de site naast ‘Beschrijving’ even aantikken ‘Beoordelingen’.